山东商务职业学院是一所以现代商务、食品科技和现代制造业教育为主的公办全日制普通高校。 学院前身是始建于1975年的山东省烟台粮食学校，2006年2月经山东省人民政府批准，在学校原有基础上建立山东商务职业学院。学院批准全日制专科在校生规模为 8000人，目前在校生近6000人。
学院始终坚持与时俱进的思想路线，围绕行业改革发展和当地经济建设需要，不断充实和完善核心教育资源，不断拓展和培育特有办学优势，使学校成为现代商务、食品科技和现代制造业教育研究的重要基地。学院现已经形成以专科教育为主、“学分互认专升本”教育为发展重点，辅以 “五年一贯制”大专教育的全方位、多层次的办学格局和体系。学院设会计系、经济管理系、食品工程系、信息工程系、机械工程系、艺术设计系和基础课教学部等7个教学职能部门，设图书信息中心、实训管理中心、教学研究室等3个教学辅助机构。学院现开设普通专科和“五年一贯制”大专专业20多个，有2个专业为省级重点专业。
学院借助于新建高校起点高、地处沿海开放城市的有利条件，充分发挥与山东理工大学合作办学的师资优势，建立了一支学历层次高、专业结构好、实践能力强、年龄梯度合理的教学与科研队伍。学院现有专任教师210人，其中教授、副教授83人，讲师62人，“双师型”教师75人。专任教师全部具备大学本科以上学历，其中硕士以上研究生占30%以上。 学院有部级专家1名，省级专家4名，厅局级学科带头人 10名。此外，还有60多位由山东理工大学派出的教授、副教授，担任相关专业主干课程的教学任务。
学院三十多年的办学积累，形成了有效实施高级职业技能教育的组织体系和实践性教学设施条件。 学院现建有高标准的专业实验、实训室42个，教学、科研仪器设备总值2000多万元。同时，学院借助行业办学优势，与业务部门建立了密切的合作关系，现建有 173个校外实习实训基地，并聘请了30多名具有丰富实践经验的兼职教师。学院现设有隶属于国家粮食局的7个部级技能鉴定站。
学院以“领先、高效、规范、务实”的办学理念，积极推进商务现代化教育。借鉴国内外先进的教学模式，全面开展职业素质教育，有效实施职业技能教育，形成了以能力为本位的特色职业教育体系。 近年来，学院毕业生一次就业率一直保持在 90% 以上，拳头专业毕业生供不应求。 学院积极面向行业改革发展和当地经济建设的主战场，集中研究解决有关的重大理论问题和关键技术问题，充分发挥高校“智囊团”作用，为行业改革发展和当地经济建设提供了有力的人才支持和智力支援。近年来，学院先后取得国家专项科研成果奖1项，省部级科研成果奖2项，国家专利8项，出版专著、教材100多种，公开发表论文300多篇。
学院新校园已正式启用。新校区位于烟台市莱山区海边，与中国农业大学（烟台校区）毗邻，风景秀丽，环境宜人，具有良好的科学文化氛围。学院新校区占地 1400亩，规划建筑面积30万平方米，总投资4.6亿元。一个全新的校园，一所全新的大学，正在以全新的理念，开拓着全新的高等职业教育事业。
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