11月14日，“中国－加拿大食品科学技术创新中心”成立仪式在江南大学举行。江南大学、上海交通大学、上海市南汇现代农业园区、加拿大农业与农业食品部、加拿大高级食品材料网共同签署了合作协议。国家外国专家局杨长聚司长、加拿大农业部Johanne Biosvert司长、江南大学校长陈坚为中心成立揭牌。揭牌仪式由江南大学副校长金征宇主持，副校长王武等嘉宾出席了仪式。
中加食品科学技术创新中心挂靠在江南大学食品科学与技术国家重点实验室。根据合作协议，双方将在农产品加工、粮食产品加工开发、食品安全、食品品质控制与跟踪等方面开展合作。合作形式有研究人员和学生的交流、开发合作研究项目、共同举办学术研讨会、促进农业示范区的建设等。为便于开展工作，双方成立了专门的工作小组，中加双方的协调员分别由江南大学国际交流处处长刘丽霞和加拿大农业部国际合作司中国项目首席官员周坚强博士担任。在框架协议下，双方的具体合作将于近期正式启动。
2005年1月，中国教育部与加拿大农业部在北京签署了《关于农业和农业食品领域开展科研合作与人才培养谅解备忘录》。“中加食品科学技术创新中心”的成立是中加农业教育合作项目的成果之一，是对国家“自主创新”战略的积极响应，将为双方科研合作以及人员密切交流搭建更为便利的平台，也将进一步推进双方食品科学的双赢发展。
教育部国际合作与交流司、西北农林科技大学、中加可持续农业研究与发展中心、中加燕麦科学技术创新中心等单位发来贺信，祝愿中心在中加双方的共同努力下，为推进我国食品科技创新、人才培养、和国际交流与合作做出重要的贡献。
